Q&A

繊細に仕上げる料理で構成するお任せコース

20年以上の研鑽を積んだ店主が提供する料理について、よくいただくご質問にお答えします。ランチ・ディナーの両方でお任せコースを提供しており、豊富な飲み物もご用意しました。ご利用は予約優先制としており、接待でのご利用や貸し切りのご相談も承ります。

Q テイクアウトは可能ですか？
A

行っておりません。

Q アレルギーや苦手なものは避けていただけますか？
A

事前のご相談があった場合のみご対応しております。避けたいものの種類が多い場合は全てのご対応が難しいこともありますのでご了承ください。

Q 予算に合わせたコースを作っていただけますか？
A

お子様向けのものや、お任せコースよりハイグレードなものをご希望の場合は事前にご相談ください。

Q 貸し切り利用は可能ですか？
A

可能です。お気軽にお問合せください。

使用する魚は豊洲市場で仕入れた鮮魚のほか、博多市場や全国の漁師さんから浅草に直送されたものです。美味しい料理を作り上げるために、決して妥協せず、手間を惜しみません。ササニシキとコシヒカリのブレンド米を使用し、シャリ酢は赤酢と米酢の2種類をネタごとに使い分けて、美味しい寿司を作ることにこだわり、コース全体にリズム感を生み出します。特別な日の贅沢な食事を楽しんでいただけるディナータイム、そしてディナーに比べて手ごろな価格でお任せコースを楽しんでいただけるランチタイムに、お客様をお迎えしています。