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漁師さんから直送で仕入れる鮮魚で作る寿司
20年以上の研鑽を重ねた寿司職人が、お客様の思い出を彩る美味しい和食を提供します。ご家族で過ごす特別な日や会社で働く仲間の親睦を深める会食など、様々なシーンでご利用いただける隠れ家のような空間を浅草に構えました。旬の鮮魚とこだわりのブレンド米、食材に合わせて使い分けるシャリ酢を組み合わせた寿司を、お客様の目の前で丁寧に作り上げます。
お客様に提供する寿司には、豊洲市場で仕入れた鮮魚のほか、博多市場や全国の漁師さんから直送された食材を使用します。旬の食材を使用することにこだわり、食材によく合う日本酒や焼酎も豊富に揃えました。食材とのペアリングを楽しみたい方のために、美味しい寿司とお酒の組み合わせを提案できます。旬をご堪能いただくために、店主のこだわりが詰まったお任せコースを設定しました。細部までこだわって料理を作り上げる様子は、カウンター越しにご覧いただけます。
ご家族やご友人との会食を楽しむ方、大切なお祝い事に合わせた食事をご希望の方、観光で浅草にお越しになった方など、人生の様々なシーンを美味しい料理で彩ります。日常の喧騒を忘れて過ごせる、和風の落ち着いた内装の中で、ゆったりとお寛ぎください。大切な方の接待やご家族のみでの利用をご希望の方には、貸し切りのご相談も承ります。高級な食材を味わう贅沢な時間を、親しい人とだけお楽しみいただけます。
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